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Cuando la ciencia se mete en la cocina

Cuando la ciencia se mete en la cocina por Laura Alonso Si hay algo que me retrotrae a la infancia es el aroma a pan casero. Mi mamá me enseñó a prepararlo y recuerdo que siempre me decía que la masa del pan es "mimosa" porque le gusta el calorcito de las manos. En aquel entonces…
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